Dire merluzzo, baccalà e stoccafisso significa attraversare una storia millenaria e geografica che racchiude storie di naviganti, tratte marine, esplorazioni, grandi scoperte. Un filo salato intriso di sole che parte dai grandi mari del Nord e arriva fino in Portogallo. Ma non solo… Perché piatti a base di Gadhus Morua si trovano sparsi per tutto […]
Cataplana1915 