Dire merluzzo, baccalà e stoccafisso significa attraversare una storia millenaria e geografica che racchiude storie di naviganti, tratte marine, esplorazioni, grandi scoperte. Un filo salato intriso di sole che parte dai grandi mari del Nord e arriva fino in Portogallo. Ma non solo… Perché piatti a base di Gadhus Morua si trovano sparsi per tutto il mondo, in infinite e deliziose declinazioni.
Il 10 FEBBRAIO DALLE 19 il mondo di re Baccalà arriva a Torino. Sarà un viaggio culturale e gastronomico durante il quale attraverseremo il Nord Europa, ovviamente l’Italia, il Portogallo e anche qualche altra toccata e fuga oltre confine.
Spinti dal desiderio di esplorare. Bisognosi di mordere la storia del cibo come si addenta una bella crocchetta di baccalà: con il desiderio di finirla in un boccone e con la paura di non farsela durare abbastanza!
Dove? a Torino, vista Mole
70€/persona
Posti limitati. Per info e prenotazioni: +39.3405703439 | chiaracaprettini@nordfoodovestest.com
Cataplana1915 