CATAPLANA 1915 è la storia di un piccolo sogno.
Mi piace la parola “piccolo” perché il piccolo contiene il grande. Ne ho preso coscienza durante il mio primo viaggio in Portogallo, quando ho toccato con mano la sostanza dei dettagli, di ciò che normalmente sfugge, degli angoli di mondo su cui si solito lo sguardo non si posa mai.
CATAPLANA Uno dei piatti iconici della cucina portoghese: un inno al mare preparato in una pentola di rame da condividere. Un’esplosione di colori, sapori memorabili, un’esperienza che ti riporta a mondi antichi, semplici, in cui l’amore trionfa. E il bello si esalta.
1915 Sono io, Chiara. Non possiamo raccontare nulla ora se non attingiamo a ciò che siamo stati prima. In questa data ci sono i miei nonni, le loro storie, i loro inizi, i successi, gli affanni, le paure, le famiglie, i desideri, le ricette, la vita. La Vita…
CATAPLANA 1915
È un piccolo spazio vista Mole fatto di racconti di viaggio, in cui ogni evento esprime suggestioni culturali e poetiche, e piccole eccellenze gastronomiche italiane e non ci raccontano sfumature sempre nuove di territori e persone.
Incontri con produttori, storie di aziende e di eccellenze, una libreria di viaggio dove trovare ispirazioni e suggestioni. E poi una tavola in mezzo a quei libri dove condividere storie di viaggio e ricordi.
Come naviganti medievali che dopo mari perigliosi trovano il loro fuoco attorno cui sedersi, ascoltare e raccontare…
Amo credere che ciò che è pensato con amore e fatto con amore possa a sua volta generare amore. Per questo ho dato vita a Cataplana1915.
Uno spazio gentile fatto di serate a tema – dalla cultura artica alla cucina portoghese, dall’incontro con chi produce brodo di ossa di bovini grass fed a serate sul Mediterraneo, dalla Puglia al Libano.
Cataplana1915 è anche serate e presentazioni su richiesta, per veri momenti di convivialità in cui sentirti a casa, ospiti e amici insieme.
Vorresti approfondire la cucina portoghese? Ricevere indicazioni e dritte per il tuo prossimo viaggio al Nord Europa? Ti piacerebbe passare una serata fuori dal comune leggendo cultura giapponese, assaggiando piatti della cultura orientale da condividere insieme ad altri ospiti o amici?
Dire Cataplana1915 significa creare momenti ad hoc per gli ospiti, andando incontro alle vostre esigenze, desideri, passioni, e cucendo così l’evento migliore. Eventi a tema durante la settimana o il weekend, con una data precisa, un numero limitato di persone consentite e un costo stabilito di volta in volta.
Un’esperienza diversa dalle altre, da vivere tra colleghi, amici, in famiglia.
Lo spazio si presta inoltre all’organizzazione di piccole presentazioni di libri, progetti e aziende.
Cataplana1915 